米其林二星 · 罗莱夏朵 · 毗邻凯旋门
Maison Rostang
四十余年来,Maison Rostang 传承着法式美食的精髓。主厨 Nicolas Beaumann 以精准、丰盛而极具当代气息的烹饪,重新演绎餐厅的经典之作。
Prix Passion Dessert 2026荣誉奖项
« 主厨Nicolas Beaumann满怀热情地延续着这家标志性餐厅一贯秉承的美味传统，同时不断迈向更现代的风格，一如这间刚翻新的餐厅大堂。在简短的菜单或几款品鉴菜单（其中包括一款素食菜单）中，食客可以品尝到紫皮洋蓟“叶片浓汤配刺山柑橄榄馅”、必点的quenelle de brochet配龙虾奶油酱，或是布雷斯家禽配婆罗门参及vin jaune酱汁。甜点主厨David Boudinet的演绎同样精彩，比如这道以马达加斯加65%黑巧克力制成的精美甜点，佐以酥脆gavotte薄脆片、新鲜香草雪葩和柚子苦酱，口感细腻均衡。至于装潢，则典雅而焕然一新，无论是新客还是常客都为之倾倒：面向厨房的玻璃顶棚、新艺术风格点缀、艺术品收藏，以及如今裸露在外的砖墙。 »
关于餐厅
法式待客艺术
四十多年来,罗斯唐之家始终是法式经典美馔爱好者的心灵归处。私密雅致的用餐厅、无可挑剔的服务和藏品丰富的酒窖,共同构筑巴黎市中心的二星美食体验。
主厨
尼古拉·博曼 Nicolas Beaumann
博曼师从米歇尔·罗斯唐,后于雅尼克·阿列诺麾下的莫里斯酒店担任副主厨,如今作为合伙人执掌本店厨房。他的料理融合经典与现代:极致食材、纯正风味、随四季更迭的菜单。
甜品
大卫·布迪内 — 2026 Passion Dessert 甜品大奖
曾任职于谷雪维尔白马庄园1947餐厅及杜卡斯的路易十五餐厅,布迪内的甜品清晰明快、色彩丰盈,让食材尽显本真。2026年荣获米其林指南 Passion Dessert 甜品大奖。
« 在斯特凡·马尼戈尔德与尼古拉·博曼的引领下,罗斯唐之家传承法式美食的卓越传统——温暖、多元、环保。 »
菜单
随季节流转的菜单
经典名菜与时令创作交织成不断更新的菜单。欢迎联系我们的团队,了解当季菜单与品鉴套餐。
套餐
前菜
整颗番茄慢火油封，浓缩番茄水，罗勒冰淇淋
细嫩鱼糜丸配龙虾奶油酱，膨化脆米
Agria马铃薯软心，西洋菜与烟熏奶油
鱼类
脆嫩茴香，迷迭香杏子蜜饯，普罗旺斯杂烩汁
浓郁清汤（浸润甜香料），罗马生菜叶，海碘乳化酱汁
肉类
甜菜叶精致焗烤，汝拉黄葡萄酒小牛肉汁，冷杉芽油
炭烤，「其他部位」压制件裹浓缩肉汁，油封Charlotte马铃薯配酸奶油
分享菜
两人份，原汁慢煮甜菜根配越橘啫喱
奶酪
甜品
以罗勒冰镇原汁，细腻海碘奶油，草莓斯特拉恰泰拉雪芭
布朗尼蛋糕，豆蔻冰淇淋，苦香料酱汁
香蜂草清香，零陵香豆巴伐利亚奶油，苦杏仁雪芭
团体与包场
您的专属活动
私人包间、商务宴请、庆典聚会:罗斯唐之家为您量身定制。团体及包场需求请邮件联系我们。
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实用信息
到店指南
营业时间
12:00 – 13:30 · 19:00 – 21:30
闭店
周日、周一
FAQ
常见问题
如何预订Maison Rostang的餐桌？
可通过maisonrostang.com上的预订模块（TheFork插件）在线预订，或在营业时间致电01 47 63 40 77，也可发邮件至[email protected]预订。
Maison Rostang的营业时间是怎样的？
周二至周六营业：午市12h00至13h30，晚市19h00至21h30。周日、周一休息。
Maison Rostang位于何处？
20 rue Rennequin, 75017 Paris，位于第17区，靠近Les Ternes和place Pereire。
在Maison Rostang用餐大约需要多少钱？
菜单价位从85€的Menu Déjeuner到268€的Menu Terre, Lac et Mer不等，其中还包括198€的Menu Prestige，以及135€全包的Business Lunch。单点人均约200€。
Maison Rostang是否获得Michelin星级评定？
是的，Maison Rostang荣获MICHELIN指南二星评定。甜点主厨David Boudinet荣获2026年Passion Dessert奖。
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